«Sorprende en navidad con una gran y romántica cena»
Escrito por Juan Rojas Alpízar
jrojas@revistacupcake.com
Fotografía por Michael Monge
mmonge@revistacupcake.com
A tan pocos días de navidad es muy común andar en carreras, buscar regalos, ropa y opciones diferentes para sorprender de forma grata a los demás. Una gran y romántica opción son las cenas, las cuales no solo pueden destacar por la variedad de sabores, sino también por la forma en que se muestre.
El restaurante Alfredo (ubicado en el Real Intercontinental) es una opción que destaca no solo por la elegancia, sino también por el sabor que encierra cada uno de los platillos que aquí se ofrecen. El mismo se ha armado de un excelente menú para la cena de este 24 de diciembre, el cual estará compuesto por:
2 entradas-
*Terrina de berenjena y queso pecorino con culis de tomate. Es decir, berenjenas fritas y cocinadas a baño maría al horno, acompañadas de una salsa de tomate fría.
*Tortellini rellenos de carne en doble restreto. Es decir, pasta rellena de carne y cocinada en consomé de pollo.
2 opciones de plato fuerte a escoger-
*Dúo de medallón de cerdo en salsa de manzana verde y vodka con scalopin de pechuga de pavo en salsa de limón, acompañado de puré de papa a la albahaca. Es decir, medallón de cerdo parrillado acompañado con manzana caramelizada bañada con vodka, en salsa de limón acompañado de puré de albahaca.
*Pato entero rostizado a las hierbas y vino Chianti, acompañado de tortino de hongos y papas duquesa sobre zuquini. Es decir, pato horneado en salsa de vino Chianti, con un tortino de hongos y papas elaboradas con huevos gratinados.
2 postres-
*Sorbete líquido de frutos del bosque.
*El clásico panettone con salsa de vainilla y mascarpone.
Uno de los mayores atractivos que poseen los restaurantes Alfredo alrededor del mundo, es la garantía de que los platillos son 100% italianos. Esto puesto que es un requerimiento el contar con un chef italiano para operar la franquicia. Para reservaciones o mayor información es posible comunicarse al 2208-2100.